Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
upload
Upload





























Documente Retete culinare






TEHNOLOGIA FRIPTURILOR


TEHNOLOGIA FRIPTURILOR  1. Tehnica prepararii fripturilor Fripturile sunt preparate culinare cu structura complexa, avand in componenta carne, sos si legume sub forma de garnituri si salate. Sunt p
Citeste tot ...
Dimensiunefisier mediuarticol fara poze


CUNOASTEREA SI EXECUTAREA PREPARATELOR CULINARE DIN CARNE DE BOVINE


CUNOASTEREA  SI  EXECUTAREA  PREPARATELOR  CULINARE  DIN CARNE  DE  BOVINE  1. Pregatiri preliminare Din punct de vedere tehnologic, sunt operatiuni specifice in urma carora carnea primeste destinatie in
Citeste tot ...
Dimensiunefisier micarticol fara poze


Mancaruri din legume cu carne de pasare


Mancaruri din legume cu carne de pasare CIULAMA DE PUI CU MAMALIGUTA Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs
Citeste tot ...
Dimensiunefisier marearticol fara poze


Ciorbe din legume, carne si oase


Ciorbe din legume, carne si oase CIORBA CU CARTOFI Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit    Car
Citeste tot ...
Dimensiunefisier marearticol fara poze




Preparate cu carne de porc


Preparate cu carne de porc CHIFTELE DIN CARNE DE PORC Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit Carne de porc cal. I
Citeste tot ...
Dimensiunefisier mediuarticol fara poze


CUNOASTEREA SI EXECUTAREA PREPARATELOR DIN CARNE DE PASARE


CUNOASTEREA  SI  EXECUTAREA  PREPARATELOR  DIN  CARNE  DE  PASARE  1. Preparari preliminare (vidare, flambare) Pasarile, inainte de utilizare, sufera aceleasi pregatiri preliminare, in afara
Citeste tot ...
Dimensiunefisier micarticol fara poze


Gustari si minuturi din oua


Gustari si minuturi din oua JUMARI CU COSTITA AFUMATA Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit
Citeste tot ...
Dimensiunefisier mediuarticol fara poze


Mancaruri cu peste


Mancaruri cu peste CARAS PRAJIT Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit  Caras cu cap kg
Citeste tot ...
Dimensiunefisier marearticol fara poze


Preparate cu carne de vita


Preparate cu carne de vita CHIFTELE DIN CARNE DE VITA Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit Carne de vi
Citeste tot ...
Dimensiunefisier micarticol fara poze


CUNOASTEREA SI EXECUTAREA PREPARATELOR CULINARE DIN CARNE DE PORC


CUNOASTEREA  SI  EXECUTAREA  PREPARATELOR  CULINARE  DIN  CARNE  DE  PORC  1. Pregatiri preliminare Carnea de porc este supusa urmatoarelor operatiuni premergatoare: Degresarea - suprimarea totală
Citeste tot ...
Dimensiunefisier micarticol fara poze


MIRODENII, CONDIMENTE, STIMULENTE SI DULCIURI DE BUCATARIE


MIRODENII, CONDIMENTE, STIMULENTE  SI  DULCIURI  DE  BUCATARIE  1. Exemple MIRODENIILE - sunt plante aromate care raspandesc un miros placut. Din aceasta grupa fac parte: §     &n
Citeste tot ...
Dimensiunefisier mediuarticol fara poze


SALATELE


SALATELE Metodele pentru prepararea legumelor sunt numeroase si variate. Unele dintre ele sufera chiar operatiuni de albire (telina, cartofii, etc.). La unele legume, fierberea trebuie sa se faca complet (spanac, f
Citeste tot ...
Dimensiunefisier micarticol fara poze


Preparate din carne de oaie


Preparate din carne de oaie ANGHEMACHT CU CARNE DE MIEL Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit Carne de miel cu os
Citeste tot ...
Dimensiunefisier mediuarticol fara poze






Salate


Salate SALATA DE ARDEI COPTI Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit  Ardei gras kg
Citeste tot ...
Dimensiunefisier mediuarticol fara poze


Mancaruri din legume cu carne de vita


Mancaruri din legume cu carne de vita ANTRICOT DE VITA CU CEAPA Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit
Citeste tot ...
Dimensiunefisier marearticol fara poze


Fripturi din carne de pasare


Fripturi din carne de pasare FRIPTURA DIN CARNE DE PUI LA TAVA Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie produs finit
Citeste tot ...
Dimensiunefisier micarticol fara poze


Borsuri din legume


Borsuri din legume BORS MOLDOVENESC CU FASOLE BOABE Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit Fasole boabe
Citeste tot ...
Dimensiunefisier mediuarticol fara poze


Semipreparate


Semipreparate BAIT Materii prime U / M Cantitatea bruta pentru 1 kg Produs finit Otet 90   l        0,300 Mor
Citeste tot ...
Dimensiunefisier micarticol fara poze


Fripturi din carne de porc


Fripturi din carne de porc COTLET DE PORC LA TAVA Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit Cotlet de porc fă
Citeste tot ...
Dimensiunefisier micarticol fara poze


Mancaruri din legume


Mancaruri din legume ARDEI UMPLUTI CU OREZ Materii prime U / M Cantitate bruta pentru 10 portii Gramaj pentru o portie de produs finit Ardei gras proaspa
Citeste tot ...
Dimensiunefisier marearticol fara poze


Alte pagini

anterior ... 1 ... 7 8 9 1011 ... 236 ... urmator







eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate | Termenii si conditii de utilizare



});

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2024 )