Documente online.
Username / Parola inexistente
  Zona de administrare documente. Fisierele tale  
Am uitat parola x Creaza cont nou
  Home Exploreaza
Upload




























BUJENIŢA

Retete culinare




BUJENIŢA

Aproape disparuta, bujenita e afumatura de munte, tipic româneasca - fum rece de cetina si rumegus de brad - din carne de vânat - iepure, caprio 545s182f ara, cerb, mistret etc.




. Carnea jupuita, spabta si bine scursa se asterne cu sare destula si o cana de vin în covata
* Se întoarce în zeama din 12 în 12 ore, timp de 1 saptamâna (daca nu-i aproape acoperita se mai pune vin)
. Se scurge si usuca, atârnata de vânt, o zi si o noapte

Se freaca cu cimbru si usturoi

Se da la fum rece (l saptamâna) de cetina si rumegus de brad

Se manânca asa cum e sau se coace în aluat simplu de apa, faina si un pic de ulei

Bunicii nostri moldoveni mâncau bujenita si beau Cracana (Babeasca Neagra) de Uricani, dupa care traiau o suta de ani, timp în care, între lucrarile agricole, posturi si sarbatori, îi înfruntau pe pagânii tatari, turci, pe fratii crestini polonezi, unguri si rusi, turnau zece copii si doineau Miorita. Bujenita sa fie?
Cracana sa fie?










Document Info


Accesari: 561
Apreciat:

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site

Copiaza codul
in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate

Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2020 )